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Dolci

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Gallette d'Barot
Gallette d'Barot Dolci Panetteria Pasticceria Mulin d'Barot
Crostata di Mele
Crostata di Mele Dolci Selezione di Pasticcerie
Torcetti di Lanzo
Torcetti di Lanzo

Il Torcetto è un prodotto di pasticceria secca a lievitazione naturale, costituito da un bastoncino di pasta, ricoperto di zucchero, e ripiegato ove le due estremità si uniscono assumendo una forma ovale - allungata, a goccia. La superficie del Torcetto è lucida grazie alla pennellatura con acqua e con zucchero semolato. Gli ingredienti sono: farina tipo 00, acqua, burro, lievito, malto e sale. Il colore, dopo la cottura, è paglierino dorato ed ha una consistenza friabile.

Dolci Produttori di Torcetti di Lanzo
Paste d'Meglia
Paste d'Meglia

Le Paste di Meliga sono biscotti dolci, croccanti e dorati. Hanno una pezzatura di 10-12 grammi e una forma variabile a seconda della tradizione locale. Gli ingredienti sono farina di frumento, farina di mais (fumetto), burro, zucchero, uova intere, sale, scorza di limone grattugiata e polveri lievitanti.

Dolci Selezione di Pasticcerie
Miele di Montagna
Miele di Montagna

La produzione di miele avviene in buona parte delle valli. Classico è il miele Millefiori, vi sono poi numerose varietà monofloreali quali : tiglio, castagno, melo

Dolci Selezione Produttori Miele
Cioccolato
Cioccolato

Piccole produzioni giornaliere e l’utilizzo di materie prime di altissima qualità, molte delle quali provenienti dal territorio (miele, frutti freschi, panna d’alpeggio), garantiscono al prodotto un sapore unico e genuino.

La continua ricerca della freschezza si concretizza con la scelta di lavorare a temperatura ambiente, senza l’utilizzo di celle frigorifere che danneggiano la fragranza e l’aroma del cioccolato.
Per il raffreddamento e la cristallizzazione del cioccolato viene utilizzata soltanto l’aria fresca e pulita delle Valli di Lanzo.

Dolci Produttori Cioccolato
Marmellate
Marmellate Dolci Produttori succhi di frutta e marmellate

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